酸!田东这个水果又酸又让人上瘾!

今日田东 生活网小秘书 - 2023-04-24 10:27:25 阅读:7449 回复:2

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在田东最幸福的事,就是每到一个月份就有新的当季水果吃。一二月是草莓,到了三四月李果上市。
刚上市的李果皮绿味酸,一般都不建议直接吃。但会吃的田东人总是有让食物变好吃的办法——夹李果。

卖李果的阿姨说:“刚上市的李果还是绿色,偏酸。用木板夹夹过,再放椒盐里拌一拌,这样才是最好味!”


通过聊天得知,每家的夹李果放的拌料都不同,口味也不一样。有放自制辣椒酱的、有放椒盐的、还有放自制干拌料的。

夹好的李果先不忙着放椒盐,在盐水里泡一泡,去除涩味随后再拌椒盐这样味道更好。这是摊位阿姨的秘方。
一共两斤的夹李果,不到十八元,李果很大,装了满满一袋。拿着拌好椒盐的夹李果,走时阿姨还特别嘱咐:刚拌好的李果也不要先吃,腌一会儿会更入味。

路过小学时,看到校门口的小摊位也有卖夹李果的婆婆,也许是小时候能买的东西有限,在我印象里最好吃的夹李果就是小学门口的,一块钱四颗,自己加拌料。


你们呢,你们吃过最好吃的夹李果是哪家的呀?

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