杂谈
服务
生活
兴趣
首页> 吃喝玩乐> [原创]蜜汁叉烧~限量出售版。绝对勾起你的食欲
查看: 6896|回复: 23

[原创]蜜汁叉烧~限量出售版。绝对勾起你的食欲

[复制链接]

481

主题

1769

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1360

1#
发表于  2008-11-05 22:52:10
好不好吃大家先看哈,先教大家做法!猪里脊肉一斤这样吧,洗干净,打上花刀。姜葱酒混起来用手抓到姜葱出味。放盐,味精,胡椒粉,糖。生抽。王手义十八香少许。倒入姜葱酒汁。

481

主题

1769

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1360

2#
发表于  2008-11-05 22:53:03
用手抓到入味。静入腌制三到五个小时。沙锅上火。放少许油。锅热后倒入腌制好的叉烧。烧开后马上把火关到最小。盖上盖慢火局它。趁着局叉烧没事做我们做个碟边。十五分钟左右,汁收得差不多干时倒入一匙更半白糖。不停的捞。捞到糖汁稠浓。全部沾住叉烧为止就可以出锅了。
[此贴子已经被作者于2008-11-5 23:11:06编辑过]

481

主题

1769

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1360

3#
发表于  2008-11-05 22:54:08
出锅装碟。。。成品大家慢慢欣赏了。哈哈。我先吃了。
[此贴子已经被作者于2008-11-5 23:12:38编辑过]

85

主题

2184

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
32646

4#
发表于  2008-11-06 13:32:06

喜欢楼主做的菜最好能把配料的比例说下

35

主题

299

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
4376

5#
发表于  2008-11-06 20:53:45
爽,捞粉呢,杀肉以上

481

主题

1769

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1360

6#
发表于  2008-11-07 15:19:42
QUOTE:
以下是引用后生可畏在2008-11-6 13:32:06的发言:

喜欢楼主做的菜最好能把配料的比例说下

其实说一克两克这样很难说得清。煮惯菜的人抓味的手感是很好的。知道做法后一般都能做得八九不离十。这个叉烧主要是咸甜味。甜而不腻。不过我下次注意点。把比例再说清楚一点。照顾新手。[em218]

13

主题

1512

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
21510

7#
发表于  2008-11-27 15:39:21
看起来好好吃呢!

481

主题

1769

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1360

8#
发表于  2008-12-02 22:42:40
QUOTE:
以下是引用一缕花香在2008-11-23 21:31:56的发言:

高手!呵呵,看来楼主很喜欢做菜哦,哪个嫁给你,一定很幸福了!赞一个!

不要嫁呀。。呵呵。风好相反。我一年365天都很少在家吃饭。更别说在家做菜了。

158

主题

4348

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
49417

9#
发表于  2008-11-23 21:31:56

高手!呵呵,看来楼主很喜欢做菜哦,哪个嫁给你,一定很幸福了!赞一个!

114

主题

1077

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
18851

10#
发表于  2008-11-25 15:11:14

看起来很好吃的,我也要学~哈哈哈

26

主题

186

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
2394

11#
发表于  2008-12-04 14:25:20
好像很好吃[em02]

1

主题

16

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
338

12#
发表于  2008-12-07 22:36:27

谢谢楼主!离开田东四年了,很怀念家乡的菜和小吃。有时间一定按你教的方法试一下!

 

59

主题

349

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
3595

13#
发表于  2009-01-10 21:17:32
好也,学会怎么做叉烧了。搞个砂锅先,哈哈

1

主题

155

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
1296

14#
发表于  2009-01-11 19:27:37
[em99]

1

主题

29

帖子

12

积分

田东好青年

芒果币
593

15#
发表于  2009-02-07 20:34:30
我喜欢吃半肥瘦的。
本主题已关闭,不再接受新内容!