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首页> 吃喝玩乐> 咸鱼茄子煲
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咸鱼茄子煲

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田东好青年

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发表于  2009-09-17 16:03:46
 
主料:咸鱼 茄子
辅料:香菇 笋 泡椒 葱姜蒜
调料:酱油 蚝油 糖
 
 
 
 
茄子切条,撒上淀粉拌匀。
 
 
 
油烧热茄条过油炸变色(油温要高这样茄子不会吸入过多的油)
 
 
 
所有辅料切丁
 
 
 
爆香葱姜蒜,下入咸鱼泡椒翻炒,再放香菇丁 笋丁。
 
 
 
最后放入茄条,加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。
 
 
 
翻炒均与的茄条倒入煲内,加入泡香菇的水适量,小火继续煲7 8分钟放味精撒香葱即可。
 
 
 
好了一道香味四溢,风味独特的咸鱼茄子煲就做好了。
 
 
 
茄条香嫩爽滑充满了鱼香,被茄条吸走咸味的鱼块现在已经相当咸鲜适口了。
 
 
 
 
[此贴子已经被作者于2009-9-17 16:55:19编辑过]

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田东好青年

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发表于  2009-09-18 21:53:33
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田东好青年

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发表于  2009-12-03 23:12:08
没图片呢

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田东好青年

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发表于  2009-12-06 21:49:22
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田东好青年

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发表于  2010-01-04 21:31:29
茄子没炸,难怪味道怪怪的。
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